HARBS11月のケーキ覚え書き

心まで満たせるケーキを。｢1個食べて、心まで満足できるケーキとはどんなものか｣。この問いかけがハーブスのケーキの出発点です。8号（24cm）という大きさにこだわったのも、心の満足度を追求するがゆえのこと。甘さの加減や空気の抱かせ方などを研究し、理想のレシピにたどり着きました。大きくてもおいしいから、女性でもペロッと食べられる。心まで満たせるケーキ、それがハーブスの目指すケーキです。